lunedì 21 febbraio 2011

Polenta pasticciata

Ideale per recuperare quei piccoli pezzetti di formaggio che restano a volte in frigorifero

Ingredienti per 6 persone:
500 g di farina gialla oppure polenta a cottura rapida
sugo di pomodoro
100 g di mozzarella
100 g di fontina
100 g di gorgonzola
parmigiano grattugiato
burro q.b.

 
Cuocere la polenta e quando è pronta farla intiepidire un attimo.
Ricoprire una pirofila leggermente imburrata con un po' di sugo di pomodoro, poi spalmare, con l'aiuto di una spatola, la polenta che sormonterete con i formaggi tagliati a pezzetti e una abbondante spolverata di parmigiano

Continuare seguendo questo ordine finché tutti gli ingredienti non saranno esauriti.
Completare con uno strato di sugo di pomodoro e rifinite con il parmigiano.
Infornare a 180° per circa mezzora.
Quando la superficie apparirà rosolata, sfornare la polenta e lasciarla riposare per circa 10 minuti prima di portarla a tavola.


Fonte 

3 commenti:

  1. Finalmente un blog svuota-frigo!!Idea geniale...ti seguiro' volentieri...buona giornata!!!

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