domenica 23 ottobre 2011

Ricetta con avanzi di cucina

Le seguenti ricette permettono di recuperare gli avanzi ed ottenere alcuni pasti sfiziosi veloci

Se avanzate la polenta, tagliatela a fette e friggetela con olio e burro, facendola rosolare molto bene da ambedue le parti. Mettetela su un piatto con carta assorbente per togliere l’ eccedenza di olio e poi servitela come inedita merenda con marmellata o zucchero. 



Se avanzate fagioli o lenticchie conservateli in un recipiente a chiusura ermetica fino al giorno dopo e poi aggiungeteli al minestrone .


Se avanzate lo spezzatino con piselli, potrete recuperare la porzione tritando grossolanamente i bocconcini di vitello, aggiungere mezzo bicchiere di panna, scaldare e condire penne o maccheroni che passati in forno , accomodati in una pirofila di pyrex e gratinati saranno uno squisito primo piatto.


Se avanzate il risotto , aggiungete un uovo o due secondo la quantita’ di riso, una manciata di formaggio grattugiato ed ecco il “riso al salto”. Alle uova ben battute unite il formaggio, mescolate bene, in una larga padella scaldate un po ’d’ olio e poi preparate una frittata bassissima.Giratela usando un coperchio , friggetela bene e servitela al solito primo piatto. Stessa cosa potete fare se vi avanzano degli spaghetti, una sfiziosa frittata di spaghetti!!. 


Fonte

giovedì 13 ottobre 2011

Se le banane sono diventate nere...

Avete comperato troppe banane e alcune di queste sono diventate nere?
Non eliminatele ma frullatele delicatamente, trasferitele in un contenitore ermetico e mettetele nel freezer. Vi potranno servire per una torta.

Fonte: Telesette