venerdì 26 settembre 2014

Risotto al salto - Manuale di Nonna Papera

E' semplicissimo! Prendete un bassotto e buttatelo... ops, scusate! C'è Nonna Papera che fa segno di no.
Ricominciamo: se vi è stato servito un risotto molto soddisfacente, fatevene mettere da parte un piatto. Potrete utilizzarlo l'indomani così: aggiungendo un uovo, riducete in polpettine molto piatte che passerete nel pane grattugiato, e farete rosolare nell'olio caldo finché non diventeranno dorate.
 
Ricette, consigli e recensioni nate attorno ai fuochi della mia cucina