domenica 29 giugno 2014

Come riutilizzare l’acqua di cottura della pasta

acqua-cottura

Quante volte, preparato un bel piatto di pasta, buttiamo via l’acqua di cottura senza pensarci due volte? Peccato che l’acqua che buttiamo via sia ricchissima di amido e sali minerali, e che possa essere riutilizzata in molti modi, sia per la cura della casa, del giardino che addirittura per la nostra bellezza! Vediamo come poter utilizzare questo prezioso ingrediente:

COME SGRASSATORE L’acqua di cottura della pasta è ottima per sgrassare a fondo le stoviglie più unte, in modo tale da rendere il loro lavaggio più agevole e dal risultato migliore.

PER INSAPORIRE MINESTRE E VERDURE, evitando in questo modo di utilizzare il dado, spesso ricco di glutammato.

COME INGREDIENTE BASE PER ALTRE PREPARAZIONI, come la pizza o la pasta fresca

COME IMPACCO PER CAPELLI CRESPI

PER IL PEDILUVIO, in caso di gambe gonfie e pesanti

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sabato 28 giugno 2014

Semifreddo allo yogurt con frutta fresca: la ricetta ideale per la merenda estiva

Il semifreddo allo yogurt con frutta fresca è la merenda ideale da proporre a grandi e piccini durante la stagione estiva. Vediamo come prepararlo.

 

 

RICETTA SEMIFREDDO ALLO YOGURT CON FRUTTA FRESCA - Una merenda fresca e golosa da proporre durante i caldi pomeriggi estivi è quella del semifreddo allo yogurt con frutta fresca. Vediamo insieme come prepararlo con ingredienti sani e semplici. Un altro grande vantaggio di questo dolce è che non prevede cottura, basta metterlo in freezer e gustarlo ben gelato.

LEGGI ANCHE: Ciambellone allo yogurt senza burro

COME FARE IL SEMIFREDDO - Per avere la classica forma di mattone del semifreddo munitevi di uno stampo da plum cake e foderatelo con carta da forno. Vediamo cosa occorre per preparare questa ricetta:
Ingredienti:
  • 250 gr di ricotta
  • 250 gr di yogurt
  • 250 ml di panna fresca
  • 1 foglio (6 g) di colla di pesce + 20 ml di latte per scioglierla
  • 100 g di zucchero a velo
  • 250 gr di frutta fresca
Procedimento:
  1. Come prima cosa mettete  la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti poi scioglietela in 20 ml di latte.
  2. Sbucciate la frutta fresca che desiderate utilizzare e fatne dei tocchetti.
  3. Mescolate la ricotta con lo yogurt e lo zucchero, unite la frutta a tocchetti e la colla di pesce.
  4. Montate la panna e aggiungetela al composto.
  5. Versate il tutto nello stampo da plumcakee riponete in freezer per 2/3 ore.
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martedì 17 giugno 2014

Dolci a base di mele: tutte le ricette per non sprecare le mele mature


RICETTE DOLCI A BASE DI MELE - Tante golose ricette preparate con le mele, per non sprecare questo frutto quando diventa troppo maturo o quando se ne ha in quantità e non si sa in che modo farlo apprezzare a grandi e piccini. Ecco come cucinare le mele in maniera veloce, gustosa e low cost.
LEGGI ANCHE: La ricetta per preparare un delizioso plumcake con cereali e miele


dolci a base di mele: tutte le ricetteRICETTA MUFFIN ALLE MELE -
Soffici, profumati e preparati in casa con ingredienti sani, i muffin alle mele sono perfetti per iniziare la giornata nel modo giusto, in maniera gustosa ma anche sana. Ma non solo: la ricetta che vi proponiamo oggi  è preparata con farina senza glutine e quindi perfetta per i celiaci e tutti coloro che soffrono di intolleranze alimentari. Continua a leggere qui.

RICETTA TORTA IN TAZZA – La torta in tazza è una ricetta ultra rapida da  preparare

dolci a base di mele: tutte le ricette.

Vi è mai capitato di avere voglia di dolce ma di non trovare nulla in casa che soddisfi nell’immediato il vostro desiderio? Oppure di avere ospiti improvvisi e non sapere che cosa preparare in maniera veloce? Questa ricetta della torta in tazza fa al caso vostro! Infatti, in soli 15 minuti, riuscirete a portare in tavola un dolce insolito per la forma, buonissimo e soffice al palato, velocissimo da preparare e di sicuro impatto visivo per tutti! Questa è la ricetta di un muffin gigante preparato, cotto e portato in tavola in una tazza invece che nella solita tortiera. Si può cuocere nel forno tradizionale (7 minuti a 180°) o nel forno a microonde (3 minuti a 650 watt).
Leggere la ricetta completa a questo link. 

dolci a base di mele: tutte le ricette

RICETTA TORTA DI MELE CON PANE RAFFERMO - La torta di mele è un dolce classico, perfetto sia per la merenda che per la colazione. Senza contare che le mele sono ricche di sostanze importanti per la salute e il benessere dell’organismo: contengono vitamine, fibre, sali minerali e numerose sostanze antiossidanti. In più è un vero e proprio dolce non sprecone: sapete che potete preparare una deliziosa torta di mele anche con il pane raffermo avanzato in casa? Continuare a leggere la ricetta qui.


dolci a base di mele: tutte le ricette 

RICETTA PAN DI MELE - Avete delle “Ricette verdi” da proporre a OnePlanetFood, la piattaforma del WWF Italia con l’obiettivo di diffondere modelli alimentari a basso impatto ambientale? Provate a inviarle e le vedrete pubblicate sul sito, però perché passino l’esame dei Menu Amici del Pianeta è necessario che le vostre ricette green rispondano alle regole elencate qui. Per ripassarle mentre state ai fornelli provate a cucinare questo delizioso Pan di mele, un dolce sano, genuino e non sprecone. Leggi la ricetta qui.

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giovedì 12 giugno 2014

Granite: tre deliziose ricette per prepararle in casa con la frutta di stagione

Cosa c’è di meglio di una buona granita per rinfrescare queste calde giornate estive? Ecco tre deliziose ricette per preparare in casa, con la frutta di stagione, la granita al limone, quella al melone e all'anguria. 

 

RICETTA GRANITE - Che ne dite di una buona granita per rinfrescare queste calde giornate estive? Meglio ancora se preparata in casa utilizzando la frutta di stagione e ingredienti sani. La preparazione è abbastanza semplice, non richiede molto tempo e neppure l’uso della gelatiera: basta avere un frullatore o un mixer da cucina.
LEGGI ANCHE: Come preparare in casa il gelato, senza gelatiera
COME FARE UNA GRANITA IN CASA - Ecco tre deliziose ricette per preparare in casa la granita al limone e quelle all’anguria e al melone: 
  • GRANITA AL LIMONE
Senza dubbio la granita più richiesta, è l’ideale per concludere il pasto in maniera fresca e dissetante.
Ingredienti
  • 500 ml di acqua
  • 500 ml di succo filtrato di limoni
  • 250 gr di zucchero
Preparazione
Versate l’acqua in un pentolino e quando inizia a bollire aggiungete lo zucchero. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Mentre aspettate che il composto ottenuto si raffreddi, spremete i limoni, filtrate bene il succo e una volta raggiunti i 500 ml aggiungete il succo al composto di acqua e zucchero. Mescolate bene e poi riponete il tutto in un contenitore e mettete in freezer. Lasciate passare mezz’ora e poi mescolate energicamente il composto in modo da rompere i cristalli di ghiaccio. Ripetete l’operazione ogni 30 minuti fino a quando la vostra granita non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

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giovedì 5 giugno 2014

Gli eco-ghiaccioli fatti in casa con la polpa di scarto del centrifugato

Bastano un po' di polpa di scarto, zucchero e zenzero per preparare in casa in maniera sana, non sprecona e low cost tanti deliziosi ghiaccioli: la ricetta.

 


COME RIUTILIZZARE LA POLPA DI SCARTO DEL CENTRIFUGATO - Con la polpa di scarto del centrifugato, che non va assolutamente sprecata, preparate invece tanti buonissimi ghiaccioli.
Ingredienti (per 8 ghiaccioli)
  • La polpa di scarto di 4 bicchieri di centrifugato
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Menta fresca
Preparazione
- Portate a ebollizione un bicchiere d’acqua con 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo. Lasciate bollire per circa 5 minuti, quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
- Nel frattempo raccogliete la polpa di scarto dalla centrifuga e mettetela in una ciotola. Unite il succo di mezzo limone e lo sciroppo e mescolate.
- Mettete sul fondo degli stampini qualche fogliolina di menta quindi unite la polpa di frutta.
- Disponete i ghiaccioli in freezer e aspettate almeno 6 ore prima di consumarli.

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