Per evitare sprechi scoprite come cucinare con gli scarti: biscotti con le bucce delle mele e tante altre idee per non buttare più via nulla!
Quante volte avete pensato che quei carciofi gli avete pagati tantissimo per dover poi buttarne via più della metà? Da oggi bucce e scarti saranno l’ingrediente segreto delle vostre ricette!
Ecco 10 idee per cucinare con gli scarti e ridurre al minimo gli sprechi!
Biscotti con bucce di mele
All’impasto dei vostri biscotti preferiti aggiungete le bucce di mela tagliati finemente.
Chips di bucce di patate
Tagliate le bucce a stiscioline e fatele friggere in olio bollente: spolverate con sale e paprika a piacere
Crema di gambi di broccoli
Fate bollire nel brodo i gambi dei broccoli: scolateli, frullateli e rendete più densa la crema con un goccio di latte. Insaporite con curry!
Frittata con foglie di ravanelli
Tritate le foglie di ravanelli e sbollentatele. Aggiungetele alle uova strapazzate: avrete una frittata saporita e leggermente piccante!
Pesto di bucce di carote
Frullate le bucce di carote con mandorle, uno spicchio di aglio, un filo
di olio e un pizzico di peperoncino. Perfetta per tartine saporite
Polpette con foglie di porro
Fate sbollentare le foglie dei porri e usatele per avvolgere le vostre
polpette. Potete anche tritare alcune foglie e aggiungerle all’impasto
di carne per dare un tocco di sapore in più
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