Polpettone di carne con gli avanzi

 

Ingredienti e dosi per quattro persone:

800 g. di carne già cotta

200 g. di pangrattato

2 uova

2 cucchiai di grana grattugiato

un bicchiere di latte

sale e pepe q.b.

Preparazione: 

Sbattere le uova con il formaggio grattugiato unire la carne (tritata finemente) ed il pangrattato, amalgamare bene aggiungendo il latte; salare e pepare e sistemare il composto in una teglia in cui avrete sistemato un foglio di carta forno, spolverare con il formaggio grattugiato e cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti. Servire caldo o freddo.