Torta di datteri

Ingredienti:

250g farina
125g zucchero
125ml latte
125g datteri
8g lievito
1 uovo

Preparazione:
Montare l'uovo con lo zucchero. Aggiungere il latte, il lievito e la farina setacciandola. Tritare i datteri, privati dei semi, nel mixer e aggiungerli al composto. Mettere in forno a 170° coprendo con la carta stagnola per 40 minuti circa, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Fonte ricetta: PANNA IN CUCINA