Ogni giorno Mamma Felice nel suo almanacco,
oltre al pensiero felice, ci propone una nuova ricettina. Quando la
scorsa settimana ci ha presentato questa ricetta tratta da questo blog, mi sono subito incuriosita.
L'esperto di frittate
in casa nostra è il maritino (dovete vedere lo spettacolo quando la
gira facendola saltare!), ma sta volta ho fatto tutto da sola!
INGREDIENTI: 150 gr. di pane
raffermo (beh, il mio non era proprio raffermo, l'ho comprato la
mattina e la frittata l'ho preparata di sera), 1 bicchiere di latte per
ammorbidire il pane (anche di più), 4 uova, 3 cucchiai abbondanti di
pecorino grattugiato, qualche fogliolina di basilico, 70 gr. di petto di
pollo a cubetti (quello pronto per le insalate di riso), 30 gr. di
formaggio a cubetti (tipo fontina - non so cosa fosso il mio, era un
avanzo senza carta)
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