Ricetta:Disponendo degli AVANZI come pane raffermo, patate, provola, pomodoro pelato,sedano, olio, parmigiano, cipolla bianca. Pelare le patate farle a pezzi grossi aggiungere i pelati gia' passati un gambo di sedano e una cipolla fatta a fette aggiungere olio e sale cuocere a fiamma moderata, spegnere quando le patate sono a meta'cottura. In un tegame da forno disporre un po' di pezzi di pane raffermo e sopra versate le patate con il sugo il pane dovrebbe assorbire quasi tutto il sughetto coprire il tutto con parmigiano grattugiato, e provola a fette infornare per circa 20 minuti a 200°.
Fonte: Ricette in blu
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