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| A modo mio |
Torta salata
Ingredienti e dosi per quattro persone:
Un rotolo di pasta sfoglia brisè
due uova
200 g. di lenticchie cotte
due cucchiai di parmigiano grattugiato
un pizzico di maggiorana
sale e peperoncino q.b.
Preparazione:
Sbattere le uova con metà del formaggio, salare a piacere, unire le lenticchie, il peperoncino e la maggiorana; amalgamare bene, stendere la pasta sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta, spolverare con il rimanente formaggio, versare il composto e richiudere i bordi. Cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti. Servire calda o fredda
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